| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 1014克 | 腌笃鲜热量/卡路里3144千卡 | |||
 热量3144千卡，相当于触身式橄榄球393分钟消耗的热量...480 | |||||
腌笃鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2块）、春笋（4只）、百叶结（10只）、咸肉（1块）、葱 姜 料酒（适量）
1/12. 咸肉用清水清洗干净后切成片
2/12. 春笋去壳老根洗净
3/12. 然后切成滚刀块
4/12. 将五花肉清洗干净
5/12. 锅中放水，将五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出
6/12. 然后切小
7/12. 水烧开后将笋汆烫下，也捞出来沥干
8/12. 取一锅，水烧开后，放入氽过水的咸肉，春笋和五花肉
9/12. 放入葱结，料酒和姜片
10/12. 盖上盖，大火烧转小火
11/12. 慢慢炖煮一小时，等到汤色奶白加氽过水的百叶结熬煮一下就可以出锅了~
12/12. 装盘撒上葱花就可以开吃~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与大蒜、萝卜、丝瓜搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补血益气、减肥等功效；可与猪腰、木耳、鸡肉搭配；与羊肉、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有养胃、止汗、清热润肺等功效；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、开胃祛寒等功效；可与黑木耳、韭菜、冬笋搭配；与鲫鱼、甲鱼、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量3144 千卡
- 脂肪105.93 克
- 蛋白质72.17 克
- 碳水化合物22.54 克
- 钠499 毫克
- 钙199 毫克
- 铁18.77 毫克
- 钾1493 毫克