| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 444克 | 小炒牛肉热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于小轮自行车61分钟消耗的热量...510 | |||||
小炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、青红辣椒（适量）、黄米椒（适量）、姜段（适量）、大蒜（适量）、牛肉（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2/5. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3/5. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
4/5. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5/5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、抗菌等功效；可与牛肉丝、后腿牛肉、白灵菇搭配；与腐竹、香豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、莴笋、洋葱搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与芋头、香芋、茄子搭配；与栗子、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒牛肉热量519 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物32.4 克
- 钠81.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾764 毫克