| 脆皮鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 脆皮鲜奶热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于爬泳78分钟消耗的热量...480 | |||||
脆皮鲜奶的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鲜奶（200克）、炼乳（1勺）、白糖（50克）、淀粉（50克）、面粉（适量）、淀粉（适量）、泡打粉（少许）、水（适量）、食用油（适量）
1/19. 把主料备好
2/19. 取一勺炼乳放入鲜奶里搅拌均匀
3/19. 放入白糖搅拌至糖化
4/19. 放入淀粉
5/19. 搅拌至无颗粒状
6/19. 取一个容器铺上保鲜膜备用
7/19. 把搅拌好的鲜奶倒入锅里，小火慢慢熬
8/19. 熬到最后成粘稠状的奶糊
9/19. 把熬好的奶糊盛入铺好保鲜膜的容器里
10/19. 拿出来用保鲜膜包好，用手轻轻的摁扁，呈薄厚均匀的正方形，晾凉，放入冰箱冷藏2个小时以上，让其发硬
11/19.
把冷藏好的奶块拿出来
12/19. 取一个容器，放适量的面粉.淀粉.泡打粉和水搅拌成粘稠的脆炸糊
13/19. 把奶块从中间切开
14/19. 然后切成小手指粗细的条
15/19. 锅里加适量的油小火烧热
16/19. 把奶条放入脆炸糊里，使其均匀裹满脆炸糊
17/19. 要想看油温够不够热，先拿一个裹满面糊的奶条放入锅里，看奶条的四周都起泡时，证明油温刚刚好
18/19. 油温热上来时，把所有的奶条都裹上面糊放入锅里炸
19/19. 炸至表面金黄即可
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 脆皮鲜奶热量625 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物248.3 克
- 钠106.4 毫克
- 钙274 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾488 毫克