| 家常炒饼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 616克 | 家常炒饼丝热量/卡路里2328千卡 | |||
 热量2328千卡，相当于堵缝隙517分钟消耗的热量...270 | |||||
家常炒饼丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、炒饼丝（适量）、青蒜（适量）、粉条（根据喜好）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 炒饼丝是从超市买的现成的。提前切短备用。
2/9. 青蒜切短
3/9. 备好蒜末和姜丝
4/9. 五花肉切片
5/9. 五花肉中加少量糖、盐（可略咸些）、老抽（一次性倒够，之后再不添加）、三分之一蒜末和一半姜丝
6/9. 花椒炝锅，捞出丢弃。下五花肉煸炒出香味后放三分之一蒜末和所有剩余姜丝，直至肉片变色。
7/9. 倒入青蒜，继续翻炒。待青蒜八成熟时放盐（所有需要量，之后再不添加）。此时需注意火候的控制。此道主食全程无需加水。但如果有糊锅迹象，可用手沿着锅边儿洒点水。
8/9. 将饼丝倒入继续翻炒。此时可再借助一双筷子辅助锅铲一起翻炒以免糊锅。火候根据需要调整。直至搅拌均匀后再炒一会儿，让饼丝完全热透。泡好的粉条最后放入（也需提前切短些，最好跟饼丝长短差不多），不放也行。
9/9. 出锅前放剩下的蒜蓉，翻炒下闻到蒜香味即可出锅。不喜欢大蒜的此步可略过。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、利二便等功效；可与白菜、萝卜、洋葱搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、防癌、提高免疫力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常炒饼丝热量2328 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.17 克
- 碳水化合物90.4 克
- 钠99.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.47 毫克
- 钾377 毫克