| 六哥酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 504千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 52千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花生 | 克 | 85千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 180克 | 六哥酸辣粉热量/卡路里641千卡 | |||
1/3. 首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
2/3. 然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中。
3/3. 最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的重庆小吃酸辣粉就算成功了。
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有通便、减肥、防癌等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、治疗高血压、滋养调气等功效;可与豆浆、芹菜、鲤鱼搭配;与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;