| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 779克 | 红烧豆腐热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于喷射雪橇137分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南方嫩豆腐（2块）、番茄（1个）、牛肉（150克）、郫县豆瓣酱（1勺）、蚝油（适量）、生抽（适量）、辣椒（适量）、小葱（适量）
1/4. 豆腐切大片。
2/4. 其它配料都切好备用。
3/4. 锅中放油烧红后再放入豆腐，煎成两面金黄。
4/4. 锅中放油，下辣椒、葱头、盐、豆瓣酱、生抽、鸡精、蚝油、番茄、把番茄炒出红色汁液，最后下豆腐，再放入清水，咕嘟5分钟就可以起锅了。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、抗癌、美容等功效；可与圆白菜、西兰花、芹菜搭配；与香菇、海蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、滋养脾胃、暖胃等功效；可与枸杞、菜花、芋头搭配；与红螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧豆腐热量962 千卡
- 脂肪29.09 克
- 蛋白质59.88 克
- 碳水化合物81.43 克
- 钠896 毫克
- 钙284 毫克
- 铁10.11 毫克
- 钾1743 毫克