| 韭菜鸡蛋馅菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 115千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 444克 | 韭菜鸡蛋馅菜盒子热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于高尔夫球80分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜鸡蛋馅菜盒子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 都准备好了才想起拍照。
鸡蛋是放过盐，用筷子搅碎，出锅。后来觉得大，又剁碎了。
韭菜头天晚上洗好控干切小段，准备包的时候才放进盆里的。
虾皮买的真空袋装，太干，用凉水稍微洗了一下，剁碎。
姜片剁碎。
油烧热，放入花椒，大料，停火。油放凉捞出花椒大料。
粉条煮软至九成，剁碎。
步骤:
鸡蛋，姜末，虾皮碎，粉条，盐，鸡精，老抽，味极鲜，用筷子顺时针搅拌。加入花生油。
最后放入韭菜，轻轻搅拌。
温水和面，比饺子面再稍软些。做挤子，擀圆片擀成中间厚边缘薄。
2/4. 捏成小笼包样，两手挤扁，再用擀面杖轻轻擀圆。
3/4. 电饼铛事先放油烧热，入菜盒子（馅饼），用刷子在锅里沾油刷满，盖盖。
4/4. 手机渣像素，凑合看吧。成品，出锅。
另外，可以擀大片，在饼坯的一边放馅，另一边扣过来，封口。成半圆形。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干贝、丝瓜、牡蛎 搭配；与红薯、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与海虾、豆腐、北极虾搭配；与蜂蜜、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与紫菜、小白菜、南瓜搭配；与橄榄、枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、辟腥臭等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅菜盒子热量360 千卡
- 脂肪27.92 克
- 蛋白质65.049999 克
- 碳水化合物180.07 克
- 钠5600.3 毫克
- 钙1856 毫克
- 铁28.19 毫克
- 钾1517 毫克