| 糖醋脆皮茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 糖醋脆皮茄子热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于干农活57分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋脆皮茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、面粉（100克）、盐（适量）、蒜苔（适量）、番茄酱（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/12. 准备食材，茄子，鸡蛋，胡萝卜，蒜苔
2/12. 将茄子洗净削皮切段
3/12. 撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
4/12. 将一个鸡蛋打入低筋面粉加入少许水
5/12. 调成稀稠适中的面糊
6/12. 调成稀稠适中的面糊
7/12. 锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸
8/12. 炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
9/12. 一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)
10/12. 一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)
11/12. 放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热
12/12. 料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、治胃癌等功效；可与羊排、牛肉、辣椒搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋脆皮茄子热量456 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠17.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克