| 蒜蓉凉拌手撕茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 蒜蓉凉拌手撕茄热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于触身式橄榄球6分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉凉拌手撕茄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫皮茄子（2根）、葱、蒜（适量）、小尖椒（适量）、香菜（适量）、油辣椒（适量）、酱油（1勺）、香醋（1勺）、白糖（半勺）、鸡粉（少许）、蒜蓉辣酱（半勺）、蚝油（少许）
1/3. 茄子整根上锅蒸，蒸熟（以筷子能扎透为准）后手撕成宽1cm的长条。
2/3. 调一碗汁：海鲜酱油、鸡粉、糖、香醋、耗油、蒜蓉辣酱。
3/3. 茄子上面撒葱蒜末、香菜末、尖椒末和油辣椒碎，淋响油拌匀。
食材功效信息
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有益肝、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与基围虾、鲇鱼、兔肉搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
