| 猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 704克 | 猪肉松热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于干活1087分钟消耗的热量...90 | |||||
猪肉松的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备瘦肉，不能要肥的，买了大约一斤的量，因为说实话也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是话说回来，第一次往往比较用心，成功率还是蛮高的！
2/10. 洗净，把肉切成小块
3/10. 水烧开后，把肉放进滚水里焯一下，然后捞起，去除血沫，准备再煮熟
装入高压的锅中，加入少量盐，酱油、葱，姜，八角，花椒，加入适量料酒，把火关小一点，10分钟，呲呲就差不多了
4/10. 把煮好的肉捞出来，晾干干，把葱姜蒜那些调料取出，冷却一下，水分控净，利于肉松烘烤
5/10. 把肉块，放入保鲜袋内
6/10. 用擀面杖稍微压碎一些，来回擀几次，千万不要拿刀切，那样把肉丝都切断了
7/10. 放入面包机桶里，我这个压的还是不太碎，其实再擀压几下就不会有小块了，上一步多擀压几下更好了
8/10. 前面那步放了盐和酱油，这里再加入点酱油，红糖，白糖，盐，色拉油，麻油
9/10. 有肉松模式的，1小时定时完成，期间可以敞开盖子尝一下味道，因为肉都是熟的了嘛，若是味道比较淡再加点盐，因为毕竟肉松太淡了也不好吃。
10/10. 香喷喷的肉松做好了，我都忍不住吃了好几口
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与莲藕、香芋、大蒜搭配；与鲫鱼、红螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、降血糖等功效；可与排骨、洋葱、玉米面搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 猪肉松热量1631 千卡
- 脂肪221.4 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物181.5 克
- 钠176.5 毫克
- 钙938 毫克
- 铁44.1 毫克
- 钾1441 毫克