| 花开富贵面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 221千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 花开富贵面包卷热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于健美操360分钟消耗的热量...280 | |||||
花开富贵面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、淡奶油（25克）、酵母（5克）、牛奶（140克）、盐（2克）、白砂糖（25克）、葡萄籽油（25克）、豌豆黄（适量）
1/9. 除了油以外的主料投入面包机 揉15分钟
2/9. 加入油 揉拓展阶段
3/9. 室温发酵1小时 2.5倍大
4/9. 一次发酵好的大面团 排气擀平
5/9. 均匀涂抹豌豆黄（也可红豆沙、花生酱、红糖肉桂等依个人口味调整）
6/9. 将面团竖着轻轻卷起来
7/9. 刮刀平均分 12份 整型入烤盘 烤箱40度 60分 底部放一碗热水 二次发酵
8/9. 二次发酵后 烤箱180度 上下火 15分钟
9/9. 烘焙最后5分钟时候 刷蛋黄 然后 色泽金黄 奶香浓郁的面包卷卷出炉哩
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、防治近视等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与白砂糖、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、和中益肺等功效；
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营养信息
- 花开富贵面包卷热量1682 千卡
- 脂肪201.86 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物189.43 克
- 钠10339.6 毫克
- 钙354 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾350 毫克