| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1332克 | 排骨焖饭热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡，相当于上厕所2277分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨焖饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先淘米，泡20分钟。玉米粒洗净沥水；排骨洗净沥水，大块改下刀；蔬菜洗净备用。
2/10. 调味品适自己口味，做菜时要经常尝一下汤汁。
3/10. 胡萝卜、平菇、藕切小丁；葱切段，姜切片、蒜切块。
4/10. 热水下排骨焯一下，除掉浮沫，盛出沥水。
5/10. 锅热，放少许油，加入排骨翻炒；放2汤匙白糖上色。
6/10. 加入葱姜蒜翻炒1分钟，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、拌酱，调味。中火翻炒3-5分钟。
7/10. 加入热水，比平时蒸米饭的水多一点点，尝汤汁的味道，按口味添加调料，稍咸一点点为好。
8/10. 把米沥水，加入玉米粒和蔬菜丁，拌匀。
9/10. 排骨和汤汁一起倒入高压锅拌一下。
10/10. 焖饭停止后，待十分钟再开盖。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、活血祛瘀、润肠通便等功效；可与红薯、黑豆、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、清热等功效；可与皮皮虾、鳝鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与西兰花、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效；可与西瓜、蜂蜜、香菜搭配；与山药、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖饭热量2277 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物109.199999 克
- 钠98.5 毫克
- 钙902 毫克
- 铁50.7 毫克
- 钾1160 毫克