| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 397克 | 芝士蛋糕热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于太极拳220分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、鸡蛋（4个）、牛奶（150毫升）、芝士（100克）、盐（1勺）、白砂糖（8勺）、花生油（少许）
1/6. 制作芝士牛奶：将芝士与牛奶隔水加热融化，融化过程中慢慢搅拌。至芝士完全融化后，放凉待用。
2/6. 打发蛋清：将蛋清与蛋黄分离，注意盛放蛋清的碗不能有一点水和油，也不能让蛋黄混入。在打发开始前，给蛋清里加一勺盐。如果是打蛋机打发，大约5-15分钟；如果用打蛋器手动打发，注意朝一个方向转圈打发。打发过程中，把白砂糖分三次加入，每次各一勺。最后打至固态即可。
3/6. 制作蛋黄面糊：将蛋黄打散，加入低筋面粉、5勺白砂糖、第1步做好的芝士牛奶搅拌；如太稠可以再加牛奶调稀；然后把刚才打发好的蛋白分次加入，以炒菜的方式上下搅拌混合。
4/6. 把电饭煲内壁涂一层花生油，预热后将蛋糕液倒入。按下煮饭键，等待它自动跳起后再闷一会儿。再次按下煮饭键，再次加热。最后可以用牙签插下去试试，如果无蛋液挂着即可。
5/6. 切块
6/6. 按照自己的喜好装饰。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、小米、荠菜搭配；与消炎片、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与猕猴桃、橘子、果汁相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、促进代谢、增强活力等功效；与莴笋、菠菜、杨桃相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝士蛋糕热量881 千卡
- 脂肪37.61 克
- 蛋白质54.47 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠763.8 毫克
- 钙1116 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾322 毫克