| 酸奶无油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 505克 | 酸奶无油蛋糕热量/卡路里901千卡 | |||

1/16. 准备一个厨房秤,可以保证接下来的程序更简单

2/16. 酸奶,我用的是原味的

3/16. 我用的蛋糕粉,其实就是低劲面粉

4/16. 个人觉得这个比锡箔的好用

5/16. 鸡蛋,挑大个新鲜就可以了

6/16. 面粉

7/16. 糖粉

8/16. 淀粉

9/16. 柠檬汁

10/16. 鸡蛋跟酸奶混合,面粉,淀粉过筛后跟蛋糊混合,搅拌均匀

11/16. 蛋清在无油无水的盆内加柠檬汁加糖打发至干性发泡

12/16. 取蛋白三分之一与蛋糊混合,画十字混合均匀

13/16. 六寸蛋糕模隔入烘焙纸

14/16. 将混合均匀的蛋糕糊倒入

15/16. 烤箱165度预热十分钟

16/16. 放入烤箱上下火160度烤40分钟,就可以出炉了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治疗便秘、润肠通便等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效;可与丝瓜、百合、黄豆搭配;与消炎片、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、开胃、化痰等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂、橘子、牛奶相克,同食可能会引起不适;