| 豆腐煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 952克 | 豆腐煎饺热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡，相当于下坡滑雪338分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐煎饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块200克）、肉馅（80克）、香菜（1小把）、饺子皮（适量）、生抽（2勺（调料勺））、五香粉（1勺）、盐（10克）、香油（20克）
1/5. 豆腐焯水去豆腥味（也可以不用过热水，因人而异），用勺背碾碎，不用过碎，呈小颗粒状即可。
2/5. 香菜洗净切末，连带肉馅一起放入豆腐里，用筷子顺着一个方向搅拌匀。
3/5. 馅里依次放入生抽、五香粉、盐、香油，搅拌匀后，包入饺子皮里（买来饺子皮会比较干，用手指沾些许水抹在饺子皮边沿即可）。
4/5. 平底锅放少许油，匀满锅底。小火加热五成时放入饺子。
5/5. 中小火两三分钟后，倒入些许凉白开水，水量铺满锅底即可，不用很多，盖上锅盖，转小火。锅内水快干后，再添入等量水，重复两次，水差不多干时，煎饺就熟了。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、降血脂、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补肾气等功效；可与香菇、白萝卜、卷心菜搭配；与杏仁、梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与猪里脊肉、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、改善贫血、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 豆腐煎饺热量1692 千卡
- 脂肪19.78 克
- 蛋白质36.52 克
- 碳水化合物60.31 克
- 钠752.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾628 毫克