| 紫薯花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 763克 | 紫薯花式面包热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于掸灰尘688分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯花式面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白糖（50克）、汤种（50克）、奶粉（20克）、水（150克）、酵母（3克）、盐（1克）、黄油（20克）、紫薯（适量）
1/12. 除黄油外，把面粉、糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、放入面包机，调到发面档，和至提醒声响起再加入黄油，重起面包机，直到最后结束提醒，取出面包桶，倒出面团。
2/12. 分成大约50克左右，排气，醒发20分钟。
3/12. 用手捏开。
4/12. 包入紫薯。
5/12. 捏紧。
6/12. 这是捏好的样子。
7/12. 擀平。
8/12. 用剪刀剪成四等份。
9/12. 再剪四刀成八等份。
10/12. 两个面对面的朝上扭一下。
11/12. 二次发酵60分钟，刷上蛋液。
12/12. 烤箱预热170度，中层，烤20分钟。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、润肠、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与菠菜、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 紫薯花式面包热量1721 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质37.84 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠10644.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克