| 川香辣味烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 896克 | 川香辣味烧排骨热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于抽烟1317分钟消耗的热量...60 | |||||
川香辣味烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、萝卜（适量）、食用油（适量）、豆瓣酱（适量）、老姜（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、三奈（适量）、香叶（适量）、盐（适量）
1/7. 排骨剁小块备用。
2/7. 干辣椒撕成段，老姜切片，蒜瓣、干花椒备用，香叶两片、八角一颗、三奈两颗备用，其实还可以加点陈皮，不过家里没有啦，只得作罢。
3/7. 热锅下油，先把干花椒和老姜扔下去翻两翻，加三大勺豆瓣酱，我家的豆瓣酱是自己做的，色鲜味浓纯天然，下一次做的时候再传谱。豆瓣翻炒出颜色和香味后再下干辣椒和蒜瓣进行翻炒。
4/7. 排骨扔进去翻炒，加糖和少量老抽。
5/7. 排骨翻炒上色后加水，这时候将八角、三奈、香叶放入一起煮，加盐，水开后转中小火烧个二十分钟。
6/7. 烧好排骨后加入萝卜，也可以加土豆啦黄瓜啦魔芋啦胡萝卜啦各种你喜欢的可切成块状的蔬菜，小火烧至蔬菜软而入味，这时可以再加一点盐。
7/7. 出锅，撒葱花，开动！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与丝瓜、红薯、大蒜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有肺痨咯血、呕吐反酸、消积滞等功效；可与羊排、火腿、肥牛搭配；与蛇肉、木耳、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香辣味烧排骨热量1317 千卡
- 脂肪20.64 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠68.5 毫克
- 钙29 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾444 毫克