| 杂炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 480千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 406克 | 杂炒热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于踮脚116分钟消耗的热量...288 | |||||
杂炒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（100克）、胡萝卜（半根）、芹菜（1棵）、水发木耳（1朵）、熟猪肉（数片）、盐（少许）、味精（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、辣椒酱（一小勺）、胡椒粉（适量）、植物油（适量）
1/5. 熟五花肉切片。
2/5. 原料洗净，豆腐、胡萝卜切片，芹菜切段，木耳撕成块。
3/5. 锅内放植物油烧热，下肉片煸炒。
4/5. 肉片出油后，放入1小勺辣椒酱，炒出香味。
5/5. 放入各色蔬菜，翻炒到断生，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉，炒熟时加入味精和醋。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、益气和中、润燥生津等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、促进消化等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、豆浆搭配；与柚子、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、镇静安神等功效；可与鸡肝、菜花、羊排搭配；与螃蟹、虾、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂炒热量559 千卡
- 脂肪30.64 克
- 蛋白质49.74 克
- 碳水化合物27.26 克
- 钠79.8 毫克
- 钙412 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾174 毫克