| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 566克 | 小炒牛肉热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于网球78分钟消耗的热量...420 | |||||
小炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250）、大蒜（适量）、姜片（适量）、青辣椒（适量）、葱段（适量）、泡椒（适量）、胡椒（如:1勺）、盐（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）
1/5. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟
2/5. 红椒切块，葱切段，泡椒切粒，姜蒜切末
3/5. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出
4/5. 锅放油爆香姜蒜，放泡椒和青红椒，调盐翻炒
5/5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、促进康复等功效；可与茭白、洋葱、香芋搭配；与海螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与生菜、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、健胃止呕、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、预防感冒、抗菌等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、促进血液循环、防癌症等功效；可与茄子、卷心菜、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒牛肉热量545 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质35.27 克
- 碳水化合物38 克
- 钠330 毫克
- 钙103 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾821 毫克