| 布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山核桃 | 克 | 811千卡 | 596千卡 | 7.9克 | 50.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 504克 | 布朗尼热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于哑铃708分钟消耗的热量...180 | |||||
布朗尼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（100克）、低筋面粉（100克）、黄油（无盐）（100克）、细砂糖（70克）、鸡蛋（两个）、泡打粉（1／2茶匙）、苏打粉（1／4茶匙）、牛奶（20克）、香草精（2滴）、山核桃（少许）
1/6. 准备好所需的材料。
2/6. 将巧克力分成小块，与黄油一起隔水加热至融化。搅拌，使其均匀混合。加入细砂糖，继续搅拌，将其融化。
3/6. 停止加热，冷却至45度以下，慢慢分次加入打好的全蛋液，并搅拌均匀。蛋液一定要在冷却后再加，要不然就有蛋花出来吧
4/6. 将所有的粉类过筛，加到巧克力黄油浆里，翻拌均匀。
5/6. 加入牛奶和香草精，接着翻拌均匀。转移至模具里，放入烤箱，中上层，180度，半个小时。看表面颜色适时加盖锡纸。
6/6. 成品
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、促消化、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与黄豆、洋葱、银鱼搭配；与牛奶、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 布朗尼热量2124 千卡
- 脂肪97.61 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物319.06 克
- 钠27984.9 毫克
- 钙511 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾990 毫克