| 鱼头煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 鱼头煲热量/卡路里1514千卡 | |||

1/8. 2个三文鱼头洗净对半开,用少许盐,糖,胡椒粉及淀粉腌半个小时左右;

2/8. 洋葱切丁,蒜头去皮,葱切段,姜切片;

3/8. 起油锅先把鱼头两面煎成金黄,取出待用;

4/8. 另起油锅倒入所有配料

5/8. 炒出香味以后加蚝油,糖,生抽,少许老抽,喜欢吃辣的再加上辣椒酱,我是加了1勺蒜蓉辣椒酱,1勺桂林辣椒酱跟少许四川担担面酱;

6/8. 翻炒均匀以后加半杯开水,小心放入鱼头,加盖焖3分钟后再翻身焖2分钟即可出锅,注意尽量保持鱼头完整,这样卖相好一点...

7/8. 7

8/8. 8
三文鱼头的热量252千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、治疗高血压、防治老年痴呆等功效;可与豆腐、西红柿、芥末搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血压、抗癌等功效;可与玉米、苦瓜、猪肉搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强食欲、缓疲劳等功效;可与黄牛肉、臀部牛肉、牛臀肉搭配;与苦细叶生菜、豆腐干、素肚相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、改善肝功能等功效;可与莴笋、生菜、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;