| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 527克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡，相当于小轮自行车232分钟消耗的热量...510 | |||||
重芝士蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（75克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、玉米淀粉（5克）、消化饼（60克）、黄油（20克）
1/3. 将消化饼碎，黄油隔水融化，拌入融化的黄油，拌匀 ，放入模具，用勺子压实，备用。
2/3. 将奶油奶酪室温放置软化，加入砂糖，搅拌均匀顺滑，加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入另一个蛋黄，搅拌均匀顺滑，如有榴莲，芒果可以再此时加入搅拌均匀，加入淡奶油，搅拌均匀，筛入玉米淀粉搅拌均匀，将拌好的蛋糕液倒入饼底。
3/3. 烤箱预热200度，将模具放入烤箱中层，将另一个空烤盘内放凉水放到烤箱下层，上下火烤200度15分钟，看到蛋糕表面上色基本均匀了，可以改150度烤45分钟，总之，时间自己掌握，上色好后就将温度调低，总共烘烤时间一小时
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效；可与北极虾、辣椒、洋葱搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与丝瓜、辣椒、羊排搭配；与茶叶、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量1971 千卡
- 脂肪259.75 克
- 蛋白质36.26 克
- 碳水化合物193.61 克
- 钠1093.5 毫克
- 钙270 毫克
- 铁11.28 毫克
- 钾677 毫克