| 西塘笋丝青豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 83千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 551克 | 西塘笋丝青豆热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于手工活515分钟消耗的热量...90 | |||||
西塘笋丝青豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
笋干（30克）、毛豆（500克）、干辣椒（10克）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 将新鲜毛豆剥出豆肉。
2/10. 笋干浸涨切段丝成笋条。
3/10. 将毛豆在开水锅里焯一下,滤去豆衣后捞出冲凉。
4/10. 把盐、鸡精、放入拌匀浸一会。
5/10. 然后先把毛豆漓去水，放烤盘锡纸上摊平。
6/10. 把豆豆先放入烤箱，烤6分钟,豆豆皮起皱,翻动一下。
7/10. 再把笋丝条与豆豆翻匀散铺在烤盘中。
8/10. 第2次100度,烤6分钟后，翻动一下笋豆。
9/10. 第3次90度，烤7分钟。
10/10. 余温焖烘5分钟。
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、防感冒等功效；可与海虾、鳕鱼、茄子搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、调味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 西塘笋丝青豆热量773 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质62.2 克
- 碳水化合物151.7 克
- 钠24173.9 毫克
- 钙206 毫克
- 铁12 毫克
- 钾1573 毫克