| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 烧茄子热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于乐队演奏42分钟消耗的热量...240 | |||||
烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、青椒（1个）、西红柿（100克）、洋葱（适量）、精盐（6克）、白糖（20克）、鸡粉（5克）、酱油（20克）、蒜末 姜末 葱花（适量）、色拉油（60克）、水淀粉（适量）
1/11. 茄子 青椒 西红柿 洋葱洗干净。
2/11. 青椒 洋葱 西红柿切三角。
3/11. 茄子切滚刀块。
4/11. 锅中坐油，烧至六成热，
5/11. 下入茄子炸
6/11. 炸透上色时捞出控油。
7/11. 油倒出，少留底油，下葱姜末炝锅，在下西红柿煸炒，
8/11. 接着加入炸好的茄子，青椒 洋葱角翻炒，加入精盐 白糖 酱油鸡粉及少量开水
9/11. 调好口味，勾芡，撒上蒜末即可。
10/11. 装盘。
11/11. 特点 口味咸鲜酸甜，下饭美食。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与苦瓜、五花肉、猪肉搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、降血糖等功效；可与紫甘蓝、兔肉、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、祛雀斑、养阴凉血等功效；可与三文鱼、卷心菜、西葫芦搭配；与鳙鱼、地瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、促进消化等功效；可与小米、猪肝、松子搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量166 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物20.34 克
- 钠47.4 毫克
- 钙60.7 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾708 毫克