| 牛奶葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 559克 | 牛奶葡萄干面包热量/卡路里1780千卡 | |||

1/11. 所有原料除黄油放在面包机内.

2/11. 盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑

3/11. 加入黄油.继续和面5分钟

4/11. 揉至扩展阶段后,取一块面观察,

5/11. 然后面团进行发酵。发酵结束后

6/11. 将面团取出排气后分割成6~8个,滚圆后松弛15分种

7/11. 松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边

8/11. 上葡萄干

9/11. 整成圆形

10/11. 放入烤盘进行最后发酵,发酵结束后,表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟.

11/11. 牛奶葡萄干面包出炉啦.
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与空心菜、韭菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效;可与韭菜、圆生菜、干贝搭配;与田鸡、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、预防高血压、生津通乳等功效;可与枸杞子、山药、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;