| 葱油香酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 葱油香酥饼干热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于拳击37分钟消耗的热量...720 | |||||
葱油香酥饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、植物油（15克）、干酵母（1/2小勺）、水（45克）、玉米淀粉（50克）、黄油（25克）、盐（3克）、细香葱（适量）
1/9. 将主料全部混合在一起，用力揉几分钟成光滑的面团。
2/9. 把面团盖上保鲜膜，发酵至体积的两倍大(约40-90分钟)。取出揉出空气，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
3/9. 将黄油隔水加热成液态，与其他辅料混合，揉成面团。
4/9. 按压松弛好的主料面团，把辅料面团整个包进去，包好保鲜膜静置15分钟。
5/9. 将面团擀成正方形面片，厚度约0.2cm。从两边向中间折叠面片，叠好后在重复一次，做成长方块状。
6/9. 再将长方形面块擀成面片，重复上一步折叠的步骤。
7/9. 重新擀成厚约0.2cm的面片，切成方块状，用叉子印出小孔。
8/9. 饼干摆到烤盘中，烤箱稍稍预热(比室温稍暖的温度即可)，静置15分钟左右。
9/9. 烤箱预热，170°烤至表面金黄，一般为15-20分钟，依烤箱状况而定。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葱油香酥饼干热量446 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克