| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 687克 | 家常豆腐热量/卡路里447千卡 | |||

1/4. 木耳发好,切小叶。青椒,胡萝卜切好备用。葱姜蒜切好。

2/4. 豆腐切片裹上鸡蛋,煎表面金黄出锅备用。

3/4. 鸡蛋上加少许盐更入味。

4/4. 锅入油,放入葱姜蒜豆瓣酱,然后加入木耳,青椒,胡萝卜烧制片刻,加入豆腐。加盐,味精。淀粉加入半碗清水适时放入锅中,收汁出锅。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、利小便、清热解毒等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进消化、健胃消食等功效;可与包菜、鳝鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效;可与荠菜、香椿、丝瓜搭配;与鹅肉、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、蜂蜜、莴笋搭配;与辣椒、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、轻身强智、补气血等功效;可与枣(鲜)、竹笋、海蜇皮搭配;与马肉、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;