风味黑白菜的热量和减肥功效

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风味黑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大白菜	克	188千卡	47千卡	3.27克	0.15克
黑木耳	克	4千卡	25千卡	0.48克	0.04克
瘦肉	克	143千卡	143千卡	20.3克	6.2克
总量	515克	风味黑白菜热量/卡路里335千卡
热量335千卡，相当于迪斯科74分钟消耗的热量...270

风味黑白菜的做法共3个步骤

大白菜（400克）、黑木耳（15克）、瘦肉（100克）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、白糖（少量）、生抽（1小勺）、料酒（1小勺）、水淀粉（适量）、食用油（适量）

1/3. 大白菜洗净切片，黑木耳提前用冷水泡发，洗净去蒂撕成小朵，瘦肉切片用嫩肉粉抓开备用。姜、蒜分別切碎。

2/3. 炒锅烧热后注入油，中火加热至4成热时放入瘦肉煽炒，至肉色变灰时烹入料酒，加入姜、蒜末和生抽快速翻炒至肉全部上色，盛出备用。

3/3. 锅中倒入少量油，油热先把白菜帮部分下锅，大火加热快速翻炒，然后加入菜叶和木耳，翻炒至所有菜叶不再硬挺，加入炒过的瘦肉，盐和糖翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡即可起锅。

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、除烦解渴、解热除烦等功效；可与栗子、五花肉、辣椒搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、轻身强智、充饥等功效；可与豇豆、枣、鱿鱼搭配；与猪血、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、补虚等功效；可与菜花、蕨菜、大蒜搭配；与黄豆、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；