| 辣炒海螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海螺 | 克 | 462千卡 | 132千卡 | 24克 | 4克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 600克 | 辣炒海螺热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于割稻182分钟消耗的热量...198 | |||||
辣炒海螺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海螺（350克）、韭菜（100克）、指天椒（只为了更辣）（1只）、干辣椒（5只）、大蒜（2瓣）、香葱（2棵）、姜（1小块）、郫县豆瓣酱（1匙）、鱼露（半匙）、生抽（1匙）、蚝油（1匙）、白糖（半匙）、淀粉（少许）、白胡椒粉（少许）、食用油（适量）
1/9. 海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
2/9. 葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；
3/9. 韭菜切段；
4/9. 酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；
5/9. 热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
6/9. 加入郫县豆瓣酱炒出红油；
7/9. 倒入海螺炒1分钟；v
8/9. 倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；
9/9. 放入韭菜段炒至断生即可。
食材功效信息
海螺的热量132千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热明目、利膈益胃等功效；可与藕搭配；与羊骨、香瓜、冰块相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、温中行气等功效；可与绿豆芽、虾、海虾搭配；与白酒、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、降血糖等功效；可与马齿苋、排骨、五花肉搭配；与鸭肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解毒、解表等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒海螺热量599 千卡
- 脂肪6.34 克
- 蛋白质35.159999 克
- 碳水化合物45.8 克
- 钠361.5 毫克
- 钙260 毫克
- 铁7.84 毫克
- 钾1384 毫克