| 肉末酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 640克 | 肉末酱烧茄子热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于骑摩托车278分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末酱烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、茄子（3根）、大蒜（4瓣）、红椒（2个）、香葱（少许）、海天黄豆酱（2茶匙）、海天草菇老抽（1茶匙）
1/4. 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2/4. 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3/4. 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4/4. 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效；可与黑木耳、白菜、韭菜搭配；与茶叶、牛里脊、海螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与羊排、苦瓜、牛肉搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与武昌鱼、火腿、龙须菜搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、开胃消食等功效；可与花菜、海虾、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解毒、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 肉末酱烧茄子热量695 千卡
- 脂肪43.93 克
- 蛋白质38.37 克
- 碳水化合物88.75 克
- 钠89.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾2065 毫克