| 草莓慕斯生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 411克 | 草莓慕斯生日蛋糕热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡，相当于跳板跳水690分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓慕斯生日蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鲜奶油冰箱拿出，200ml加糖用打蛋器低速打到6分发
2/9. 鱼胶粉加牛奶隔热融化，不断搅拌，放到室温
3/9. 戚风是用君之的方子，不过我做得有点下榻了，但是不影响切割
4/9. 这一步随意放跟模同大小的蛋糕片或者比模小的蛋糕片
5/9. 草莓切半，按自己喜好排放，我想说我本来这样放的，但是预算的慕斯奶油陷不够，所以后来打横放的。所以，如果用这个方子，适合6寸的量，我做的是八寸的蛋糕，后来在上面再放多一块戚风片
6/9. 融化放凉的鱼胶粉分次伴入打发好的奶油中，用橡皮刀伴匀，把混匀好的慕斯陷倒进去，抹平一下，遗憾的是我的鱼胶粉混匀时可能温度还未复温，导致有颗粒～不平
7/9. 放冰箱一晚，早上开出来，取100ml鲜奶油加一点糖打发奶油抹上蛋糕面，并装饰
8/9. 由于第一次打发装饰的奶油，打发不太好，我就融了一块黑巧克力加牛奶，放凉后淋到边上！没凝就出门了
9/9. 感觉第一次做给朋友的生日蛋糕有点乱～不太成功，不过味道应该还可以的
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、增强体抗力、增强活力等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与金针菇、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、促进消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓慕斯生日蛋糕热量2071 千卡
- 脂肪133 克
- 蛋白质97.55 克
- 碳水化合物164.69 克
- 钠642.6 毫克
- 钙561 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾975 毫克