| 绿豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 1130千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪油 | 克 | 1152千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 绿豆沙 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 总量 | 849克 | 绿豆酥热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡，相当于壁球208分钟消耗的热量...720 | |||||
绿豆酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（500克）、鸡蛋（1只）、猪油（130克）、绿豆沙（150克）、白糖（适量）、水（适量）
1/12. 水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
2/12. 搅拌揉成光滑面团醒30分钟
3/12. 酥油：中筋粉、猪油
4/12. 搅拌均匀醒30分钟
5/12. 把水油皮和酥油分别分小团，取一小面团压扁放上酥油
6/12. 收口揉成圆团
7/12. 擀 成长条，再卷起
8/12. 再擀平
9/12. 放上绿豆沙
10/12. 收口揉成圆团
11/12. 放入不沾烤盘里，涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
12/12. 30分钟出烤箱放凉
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、养阴补虚、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与苋菜、北极虾、菠菜搭配；与雪莲果、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清暑益气、抗过敏、清热解毒等功效；
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营养信息
- 绿豆酥热量2492 千卡
- 脂肪111.5 克
- 蛋白质16.73 克
- 碳水化合物86.92 克
- 钠280.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾252 毫克