| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于滑板181分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鲅鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（七八块）、食用油（适量）、盐（两勺）、料酒（半碗）、酱油（两勺）、蚝油（两勺）、白糖（一勺）、醋（一勺）、葱（适量）、八角（一粒）、桂皮（一小块）、香叶（两片）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鲅鱼洗净，用料酒、盐、葱段、姜片腌制20分钟。
2/7. 准备材料：葱姜，八角，桂皮，香叶。
3/7. 调制酱汁：蚝油、酱油、白糖、醋。
4/7. 炸鱼：放入比炒菜多2倍的油，鱼段用厨房纸巾吸干水分，放入油锅炸至金黄捞出控油。
5/7. 锅中重新倒油，放入葱姜等材料煸炒。
6/7. 放入酱汁调味。
7/7. 倒入炸好的鱼，让鱼肉均匀蘸上酱汁，加适量水让鱼肉入味。大火收汁即可。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、防衰老、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
