红烧冻豆腐的热量和减肥功效

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红烧冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
冻豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	526克	红烧冻豆腐热量/卡路里1390千卡
热量1390千卡，相当于拖地板397分钟消耗的热量...210

红烧冻豆腐的做法共5个步骤

冻豆腐（1小袋）、黑木耳（适量）、胡萝卜（适量）、葱（少许）、大蒜（3瓣）、盐（少许）、白糖（少许）、鲜鸡精（少许）、酱油（适量）、高汤精（少许）、调和油（适量）、十三香（少许）、家乐浓汤煲（1个）

1/5. 冻豆腐用水泡软后，挤出水份（不要挤得太干，以名失去豆腐原有的美味），切成大片，待用。

2/5. 黑木耳泡发好后，焯烫一下，过凉水，沥干，待用。

3/5. 胡萝卜切成菱形片，葱切葱花，蒜用刀拍一下（蒜香挥发得更好），待用。

4/5. 炒锅入油适量，入葱、蒜、十三香，出香味后，入冻豆腐翻炒，炒香豆腐也可以煎香豆腐，再入酱油，炒香，入木耳，盐、糖、高汤精、翻炒均匀，出香味，入家乐浓汤煲，入少许的水，翻匀，炒至菜快熟时，入胡萝卜片，炒至熟，出锅（如水放多了可以勾个薄芡）。

5/5. 嗯！味道不错的哩……
看什么还不快动手做一下下……
十分抱歉，因为刚刚开始制作菜谱，总是忘东忘西的。炒菜时忘记拍照了，嘿嘿，有时间补上。

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、润燥生津、乳汁不足等功效；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、轻身强智、活血等功效；可与圆白菜、枣（鲜）、海蜇头搭配；与鸭翅、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、帮助消化等功效；可与豆浆、鳕鱼、莴笋搭配；与柠檬、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、预防感冒等功效；可与牛肉、牛霖、牛肉末搭配；与脆豆腐、豆腐干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、五花肉、生菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；