| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 640克 | 炸酱面热量/卡路里223千卡 | |||

1/7. 鸡肉切丁,少许料酒和味精腌制上

2/7. 锅下油烧热,把鸡肉炒白盛出备用

3/7. 黄豆酱一整盒备好

4/7. 锅中放油,略多于平时炒菜量,中小火,油稍热即倒入黄豆酱,沿同一方向不停搅拌

5/7. 待酱开始冒泡倒入炒好的鸡肉,继续同一方向搅拌,全程中小火,待鸡肉完全熟了即可出锅。等酱凉了就可以放入容器,平时密封放冰箱里方便以后食用。

6/7. 另外可以再炒一盒番茄鸡蛋酱,做法类似平时的番茄炒蛋。先将鸡蛋煎好,再另起锅下油,下蒜葱爆香,加少量番茄酱,倒入番茄块,将番茄炒烂,倒入煎好的鸡蛋,加盐和葱出锅。

7/7. 根据自己喜好选择菜码(拌面的蔬菜),将菜码切丝或切小丁,碾好蒜泥,葱花,面条煮熟后捞出(煮面的时候滴几滴油,面条不易粘一起)。把面条、菜码、炸酱、配料自己盛碗中拌好即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、降血糖、解毒消肿等功效;可与鱿鱼、虾米、土豆搭配;与圣女果、草莓、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、大米、菠菜搭配;与柚子、西红柿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效;可与桂圆、北极虾、基围虾搭配;与牛奶、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促消化、健胃消食等功效;可与福寿鱼、圆白菜、芥蓝搭配;与河蟹、鲢鱼、香菇相克,同食可能会引起不适;