| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 254克 | 奶油泡芙热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于开货车104分钟消耗的热量...390 | |||||
奶油泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、色拉油（30克）、鸡蛋（2个）、牛奶（80克）、白砂糖（15克）、白砂糖（10克）、淡奶油（100毫升）
1/7. 材料组，色拉油已经倒在盆里了。
2/7. 色拉油、沙糖、牛奶倒在一个盆里，上火小火烧开。
3/7. 筛入低粉，不要离火，快速搅拌均匀，盆底出现一层薄膜后就可离火了。
4/7. 面糊凉至不烫手就可以了，分次加入搅匀的蛋液，搅拌均匀。
5/7. 挑起搅拌好的面糊，掉落时呈倒三角状，把面糊装裱花袋备用。
6/7. 烤盘铺油纸，挤出的面糊要有些间距，以免烤时膨涨粘在一起。
7/7. 烤箱200度预热。中层，200度15分钟，转160度15-20分钟。面团膨胀坚挺即可。待泡芙皮凉后挤入打发的奶油，从中间或底部挤都可以，大家高兴就好。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效；可与韭菜、干贝、菠菜搭配；与菠萝、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与醋、菜花、橙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、滋阴等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量679 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物283.92 克
- 钠185.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾260 毫克