| 肉丸油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 肉丸油菜热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于做头发403分钟消耗的热量...60 | |||||
肉丸油菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、油菜（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/4. 瘦肉加葱，姜剁泥，搅肉馅时加入盐，生抽和水。
2/4. 锅里放入适量水，快开时小火放入肉丸（用勺子沾凉水整形）。开锅后稍煮一会儿捞出。
3/4. 煮肉丸的汤稍加点盐后焯油菜，胡萝卜片，捞出，控水，装盘。放入肉丸。
4/4. 锅里的汤调好味加水淀粉勾芡，出锅前淋少许香油，好了，浇到盘里即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与小白菜、圆白菜、牡蛎搭配；与牛里脊、刀豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与明虾、猪肝、粳米搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、下气等功效；可与卷心菜、菠菜、香菇搭配；与山楂干、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、预防感冒等功效；可与前腱牛肉、小腿牛肉、肥牛片搭配；与腐竹、豆腐干、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丸油菜热量403 千卡
- 脂肪7.86 克
- 蛋白质34.29 克
- 碳水化合物57.68 克
- 钠10358.66 毫克
- 钙132 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾922 毫克