| 斑纹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 453克 | 斑纹蛋糕卷热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于冰上曲棍球181分钟消耗的热量...480 | |||||
斑纹蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（6个）、细砂糖（30克）、牛奶（60克）、玉米油（60克）、低筋粉（60克）、可可粉（15克）、蛋白（6个）、柠檬汁（几滴）、细砂糖（75克）、淡奶油（250克）、细砂糖（25克）
1/10. 鸡蛋加入30克细砂糖打撒
2/10. 将牛奶和玉米油混合 分几次加入蛋黄糊中搅匀
3/10. 筛入低筋面粉
4/10. 将蛋清加入几滴柠檬汁打发，中间分三次加入砂糖 打至湿性发泡
5/10. 打打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中 轻轻搅拌均匀
6/10. 烤盘内刷油 将烘焙纸铺好 烤箱预热至180度
7/10. 将一部分拌好的面糊装入裱花袋 在烘焙纸上画出想要的图案，我这回用的是36*28的长方型烤盘，花了一半斑马一半长颈鹿的斑纹，（但是我忘了拍照，所以这里我放一张之前做的波点蛋糕卷的图），画完后放入烤箱烤2分钟
8/10. 将可可粉筛入剩余的面糊中，翻拌均匀
9/10. 将可可面糊倒入已烤好的图案上，放入烤箱180度烤17分钟 出炉翻面撕去烤纸后降温
10/10. 打淡奶油加糖打发，抹在没有图案那一面卷起 冷藏十分钟后切去两端即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与银鱼、西红柿、明虾搭配；与桔子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美容等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与番茄酱、橘子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 斑纹蛋糕卷热量1448 千卡
- 脂肪139.11 克
- 蛋白质64.41 克
- 碳水化合物347.12 克
- 钠328.4 毫克
- 钙500 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾903 毫克