| 鲟鳇鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 9050千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 土豆 | 克 | 3800千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 10000克 | 鲟鳇鱼热量/卡路里12850千卡 | |||
 热量12850千卡，相当于乐队演奏3212分钟消耗的热量...240 | |||||
鲟鳇鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲟鳇鱼一条（6000克）、卤水豆腐（5000克）、土豆（5000克）、葱（200克）、姜（100克）、一品鲜酱油（200克）、白糖（30克）、料酒（100克）
1/6. 先杀鱼，分解成3*3厘米或更大的块
2/6. 加酱油、糖、料酒、葱姜片，腌制10—20分钟。时间太短，不进味；时间太长，改变肉质感。
3/6. 姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。
4/6. 煎前沥汁，煎后沥油
5/6. 名贵的鲟鳇鱼头
6/6. 重新起锅少放油，炒香干辣椒、葱、姜，加入鱼块，依口味调汤，开锅后加入切大块豆腐、土豆。炖20—30分后，开造！
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、抗衰老、调中等功效；可与肥牛、牛腩、醋搭配；与香雀、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲟鳇鱼热量12850 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物22.7 克
- 钠9.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾467 毫克