| 黄金咖喱猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1092克 | 黄金咖喱猪排饭热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于抛光地板596分钟消耗的热量...180 | |||||
黄金咖喱猪排饭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. （以下是土豆咖喱的做法）胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着
2/18. 洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒
3/18. 炒至完全变色
4/18. 盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中
5/18. 加入味好美咖喱粉
6/18. 加入牛奶
7/18. 加入椰浆
8/18. 加入鱼露
9/18. 加入酱油，炖煮半小时左右，完成
10/18. （以下是黄金咖喱的做法）将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下
11/18. 加入一小勺淀粉
12/18. 加入料酒
13/18. 加入盐
14/18. 加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天
15/18. 将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液
16/18. 把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤
17/18. 锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火炸至金黄
18/18. 完成。（接下来是组合的工序，先把饭盛到碗里，再舀入几大勺土豆咖喱，然后把猪排切成条，摆放在饭上，完成。）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、利水消肿、美容护肤等功效；可与牛腩、牛里脊、醋搭配；与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、抗癌等功效；可与香菇、狗肉、黄豆搭配；与杏、白酒、辣椒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌消炎、抗癌等功效；可与鸡蛋、猪肉、松子搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、滋阴润燥、滋阴补阳等功效；可与紫甘薯、甘薯、紫薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 黄金咖喱猪排饭热量1787 千卡
- 脂肪29.99 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物76.09 克
- 钠1301.7 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾1124 毫克