| 云南口味红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 651克 | 云南口味红烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于哑铃676分钟消耗的热量...180 | |||||
云南口味红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500千克）、土豆（2个）、老干妈香辣豆豉（适量）、八角、草果（各三个）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、红糖（适量）、盐（适量）
1/4. 将五花肉切成块状，放入锅中用小火煎一下，煎到金黄色，煎出油。目的是把五花肉的油煎出一些，去油腻。
2/4. 将干辣椒、八角、草果放入锅中焙一下，焙出香味，然后加入老干妈豆豉5勺（我们口味偏辣）、红烧酱油3勺、红糖末一勺，盐半勺，将这些材料炒匀。
3/4. 再加入煎好的五花肉一起炒匀，然后加入清水大火烧开转中小火慢炖。
4/4. 当肉炖到肉皮子用筷子可以戳得动时加入土豆一起炖熟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与茄子、大蒜、南瓜搭配；与香菜、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、减肥等功效；可与牛肉、牛腩、醋搭配；与石榴、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南口味红烧肉热量2028 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克