| 鲜软爽口-糯米豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1904克 | 鲜软爽口-糯米豆腐丸热量/卡路里3884千卡 | |||
 热量3884千卡，相当于垒球971分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜软爽口-糯米豆腐丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（800克）、肉馅（400克）、糯米（大半饭碗）、香葱（2根）、生姜（1块）、黑胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）、红薯淀粉（两匙（喝汤用那种瓷汤匙））、如:盐（如:1勺）
1/8. 将糯米淘净，先泡上半天，在拌肉馅之前将水沥干
2/8. 将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中
3/8. 放入葱姜末
4/8. 放入盐，黑胡椒粉，花椒粉，生抽和红薯淀粉
5/8. 用手将所有材料捏拌均匀，如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油
6/8. 将馅料用勺子团成肉丸，在泡过的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米
7/8. 在笼屉底抹上薄薄一层色拉油，将做好的丸子摆上屉
8/8. 水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、益中气、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与莴笋、西瓜、菜花搭配；与杏、百合、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾暖胃、补脑益智等功效；可与枣、葡萄、兔肉搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜软爽口-糯米豆腐丸热量3884 千卡
- 脂肪132.93 克
- 蛋白质64.3 克
- 碳水化合物330.47 克
- 钠10191.7 毫克
- 钙1449 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾2777 毫克