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原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕的热量和减肥功效

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原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉354千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
植物油213千卡533千卡0克100克
1千卡59千卡2克0克
总量270原味戚风蛋糕热量/卡路里692千卡
漂流 热量692千卡,相当于漂流138分钟消耗的热量...300

原味戚风蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

低粉(100克)、鸡蛋(5个)、细沙糖(35.40)、植物油(40克)、牛奶(60克)、盐(1克)
原味戚风蛋糕的做法图解1

1/16. 全部材料

原味戚风蛋糕的做法图解2

2/16. 准备二个干净无油无水的盆

原味戚风蛋糕的做法图解3

3/16. 蛋清和蛋黄分离

原味戚风蛋糕的做法图解4

4/16. 蛋黄搅散,

原味戚风蛋糕的做法图解5

5/16. 放入植物油,糖,盐,牛奶

原味戚风蛋糕的做法图解6

6/16. 用手抽均匀

原味戚风蛋糕的做法图解7

7/16. 筛入低粉,用手z字型拌匀,备用

原味戚风蛋糕的做法图解8

8/16. 蛋糊搅拌好了,备用

原味戚风蛋糕的做法图解9

9/16. 蛋清加2克塔塔粉用打蛋器打到起大泡,加塔塔粉能使蛋清打发

原味戚风蛋糕的做法图解10

10/16. 加入40克糖的三分之一,继续打到湿性发泡

原味戚风蛋糕的做法图解11

11/16. 看上去很细腻了,再加第二次的三分之一

原味戚风蛋糕的做法图解12

12/16. 蛋白开始有湾钩了,加入最后的三分之一

原味戚风蛋糕的做法图解13

13/16. 打到微微抖动都不会倒下时就好了,

原味戚风蛋糕的做法图解14

14/16. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中,用炒菜的放法反炒均匀

原味戚风蛋糕的做法图解15

15/16. 再取三分之一拌匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中

原味戚风蛋糕的做法图解16

16/16. 倒入模具8寸的,入烤箱上下火烤60分钟,模具放在最底部的第二格

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效;可与干贝、辣椒、玉米搭配;与豆奶、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与橙、酒、金桔相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、消炎等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 原味戚风蛋糕热量692 千卡
  • 脂肪114.11 克
  • 蛋白质30.77 克
  • 碳水化合物96.82 克
  • 10211.2 毫克
  • 376 毫克
  • 4.28 毫克
  • 257 毫克

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