| 芒果酸奶冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 芒果 | 克 | 96千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 730克 | 芒果酸奶冻芝士蛋糕热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于做头发992分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果酸奶冻芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 酸奶糊材料:酸奶80g、奶油芝士125g、淡奶油100g、牛奶30g、吉利丁1片（5g左右）
芒果糊材料：芒果果肉160g、奶油芝士125g、淡奶油100g、牛奶10g、吉利丁1.5片（7-8g）
2/11. 先做酸奶芝士糊：
酸奶和奶油芝士放在耐热容器中，隔水加热将酸奶和奶油芝士用打蛋器打至顺滑无颗粒
3/11. 吉利片提前用水泡软，然后捞出控水，加入30g牛奶隔水加热至吉利片融化、无颗粒
4/11. 将融化的吉利片牛奶液放入2中搅匀。
5/11. 淡奶油打至6-7成发，将打发的淡奶油同4的混合物搅匀即成酸奶糊。
6/11. 将酸奶糊用裱花笔装到心形模具中，放入冰箱冷冻
7/11. 芒果芝士糊
芒果切块用料理机打成果泥，将芒果泥同奶油芝士隔水加热至奶油芝士变软，并用打蛋器打至顺滑无颗粒
8/11. 吉利片提前用水泡软，然后捞出控水，再放入10的牛奶中隔水加热成吉利片溶液，再将吉利片溶液加入7中搅匀
9/11. 淡奶油打至6-7成发，将打发的淡奶油同8的混合无搅匀即芒果糊
10/11. 用手摸一下冷冻后的酸奶糊，不沾手后再将芒果糊用裱花笔分装到心形模具中，放入冰箱冷冻
11/11. 冷冻3-4小时后，即可脱模。脱模后在芒果酸奶冻芝士蛋糕表面撒上一些椰蓉，放入冰箱冷藏或室温环境下放置半小时即可
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、预防便秘、美化肌肤等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与香椿、果汁、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果酸奶冻芝士蛋糕热量2480 千卡
- 脂肪136.98 克
- 蛋白质18.33 克
- 碳水化合物38.98 克
- 钠346 毫克
- 钙445 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾842 毫克