| 锦绣牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 854克 | 锦绣牛肉饭热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于草地保龄球188分钟消耗的热量...180 | |||||
锦绣牛肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 买回来的牛肉片。
2/12. 将牛肉片剁碎之后放：生粉，姜末，食用油，胡椒粉，盐，酒搅拌均匀。
3/12. 准备米饭（我用的是隔夜饭）。
4/12. 将西红柿和洋葱切碎，虾仁烫熟，鸡蛋取蛋清。
5/12. 第一步：炒锅把西红柿炒出汁。之后起锅放入大碗里。
6/12. 第二步：由于我用的是隔夜饭，所以将虾仁和饭炒热。之后上碟。
7/12. 炒好的米饭。
8/12. 第三步：将蛋清煎熟。
9/12. 将煎熟的蛋清铺上炒好的米饭上。
10/12. 第四步：向炒洋葱然后放牛肉碎下去快速炒熟，之后放刚才炒好的西红柿下去，放盐，鸡精调味。
11/12. 最后勾芡。
12/12. 将煮好的锦绣牛肉汁淋上铺有蛋白的米饭上即可。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、增强性功能、催乳等功效；可与圆白菜、荷兰豆、海马搭配；与番茄、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、生津止渴、护肤等功效；可与芥蓝、鲫鱼、菜花搭配；与黄瓜、冰棍、白酒相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、美容等功效；可与海虾、羊排、干辣椒搭配；与兔肉、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促消化、降血脂等功效；可与火腿、苦瓜、大蒜搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锦绣牛肉饭热量564 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物40.74 克
- 钠202.5 毫克
- 钙95.7 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾530 毫克