| 虾仁丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1088克 | 虾仁丸子热量/卡路里2506千卡 | |||
 热量2506千卡，相当于烫衣服1253分钟消耗的热量...120 | |||||
虾仁丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 糯米提前四小时浸泡。
2/12. 用剪刀剪下虾尾。
3/12. 剪去虾头，剥下虾壳，可以用来炸虾油。
4/12. 用牙签在虾的尾部挑出虾线。
5/12. 处理好的虾仁用米酒，胡椒粉腌制十五分钟。
6/12. 马蹄洗净，削皮。
7/12. 猪肉剁成肉糜。
8/12. 虾仁用刀拍一下，再用刀背剁几下。
9/12. 马蹄和胡萝卜剁成泥。
10/12. 肉糜中加入食盐，生抽，米酒和姜葱末，搅拌均匀。再加入虾仁和马蹄、胡萝卜末，搅拌均匀。
11/12. 取一小块肉馅，整理成圆球，沾上一层糯米，再把虾尾插在丸子上。
12/12. 盘子装盘，上锅蒸。水烧开后中小火蒸十二到十五分钟即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与西瓜、白菜、魔芋搭配；与鹌鹑、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、催乳、补肾壮阳等功效；可与荷兰豆、油菜、圆白菜搭配；与樱桃番茄、橄榄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止虚汗、补中益气等功效；可与赤小豆、莲藕、鸭肉搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、降压防病等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与卷心菜、狗肉、香菇搭配；与白萝卜、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁丸子热量2506 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物102.9 克
- 钠80.2 毫克
- 钙22.5 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾648 毫克