| 糯米鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 351千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 糯米 | 克 | 391千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 354克 | 糯米鸡排热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于雪鞋行走103分钟消耗的热量...480 | |||||
糯米鸡排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（210克）、糯米（110克）、荷叶（2张）、料酒（一勺）、盐（2茶匙）、黑胡椒粉（1茶匙）、老抽（1勺）、鸡精（1茶匙）、白糖（一点点）、姜（适量）
1/6. 荷叶是买的干货，好多地方都有窟窿，我就泡了2张，以防漏出来，泡了10小时。
2/6. 片鸡的时候从皮下面刮下来一些鸡油，等到把肉放荷叶里的时候，把鸡油放锅里小火熬化了，把鸡油倒到鸡肉里和米搅拌均匀，特别有味。姜末适量。
3/6. 把鸡的翅膀，脑袋和鸡胸都片下来，上半身切成小块，大概210克。加上调料腌制10小时。
4/6. 蒸之前把肉和米放一起，倒上熬好的鸡油，搅拌均匀。
5/6. 用高压锅，底下放蒸架，没有小屉我就用电饭煲上蒸馒头的屉。大火开了后就转小火蒸了45分钟。
6/6. 出锅了，鸡肉和大米很美味，有浓浓的荷叶味儿……
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、温中益气、益气等功效；可与栗子、板栗、首乌搭配；与糯米、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、护发明目、健脾暖胃等功效；可与百合、葡萄、莲藕搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有散瘀止血、健脾升阳、减肥等功效；可与山楂、茡荠、螃蟹搭配；
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营养信息
- 糯米鸡排热量826 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物98.4 克
- 钠86 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾416 毫克