| 简单好吃的炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 398克 | 简单好吃的炖牛肉热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡，相当于瘦身操13分钟消耗的热量...354 | |||||
简单好吃的炖牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩，肋扇，外脊等均可（500克）、香菇（200左右克）、西红柿（2个）、葱（10克）、姜（10克）、八角（5克）、十三香（半勺）、酱油（生抽）（2勺）、料酒（1勺）、盐（2勺）、鸡精（2勺）
1/10. 葱，姜切片备用。
2/10. 西红柿两个（或根据个人喜好增减）切块备用。
3/10. 香菇200克（或根据个人口味增减），洗净撕成小片。
4/10. 牛肉洗净，放入容器内填水没过肉，浸泡半小时左右，将水倒出后再放置半小时左右，然后将血水控净，切四方块备用。
5/10. 炒锅热油少许，放入一勺十三香，葱，姜，八角炒香。
6/10. 放入牛肉进行翻炒，将肉内的水分炒出，直至接近干锅。
7/10. 放入生抽一勺，继续翻炒。（这里所说的所有勺就是平时吃饭用的小汤勺）
8/10. 继续将析出的水分炒至接近干锅。
9/10. 关火，将牛肉全部倒入汤锅，加温水没过牛肉（喜欢喝汤的可以多加），开大火。
10/10. 将准备好的西红柿，香菇倒入锅内，加一小平勺盐，开锅后转小火，至少炖一个半小时，起锅前将汤表面的油去除，加盐，鸡精至适合个人口味。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防癌、延缓衰老等功效；可与木瓜、毛豆、武昌鱼搭配；与河蟹、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；可与西葫芦、三文鱼、黄鱼搭配；与鳙鱼、虾、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单好吃的炖牛肉热量77 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠6.4 毫克
- 钙11.7 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾220 毫克