| 小土豆焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 887克 | 小土豆焖牛肉热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于抹水泥559分钟消耗的热量...180 | |||||
小土豆焖牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、土豆（300克）、洋葱（半个）、香菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、调料包（1个）
1/10. 将牛肉切成1.5cm大小的块。
2/10. 小土豆洗净不削皮。
3/10. 洋葱半个、香菜梗。
4/10. 调料包1个（没有可放八角、桂皮、香叶、草果）、葱、姜。
5/10. 对半切开，洋葱切块。
6/10. 平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后。
7/10. 翻过来煎另一面。
8/10. 煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。
9/10. 沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火焖45分钟。
10/10. 加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与南瓜、香菇、姜搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、和胃等功效；可与牛里脊、豇豆、豆角搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、防癌、促进消化等功效；可与苹果、苦瓜、排骨搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小土豆焖牛肉热量1678 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质35.31 克
- 碳水化合物26.54 克
- 钠58.7 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾742 毫克