| 梅干菜扣大肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 476克 | 梅干菜扣大肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于迪斯科439分钟消耗的热量...270 | |||||
梅干菜扣大肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、梅干菜（适量）、老抽（一勺）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、砂糖（三勺）
1/2. 鲜肉洗净，放凉水锅里煮二十分钟；2.煮好取出晾净，切片，有规律放置盘中；3.在盘中扣肉上均匀浇上一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，三勺白砂糖；4.梅干菜过水一边，均匀铺在扣肉上；
2/2. 放入蒸锅内蒸一个半小时；2.将蒸出来的汁逼出至空的小碗中备用；3.再用相同大小的盘子盖上，倒扣，将埋在下面大肉显现；4.将之前逼出来的汁浇在肉的表面，ok
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、冬瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜扣大肉热量1974 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克